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Preparar brotes de soja o de otras muchas semillas fácilmente

Los brotes de soja, así como los brotes de muchas semillas (de mostaza, de berros, de rabanitos, de lentejas, de garbanzos) son fáciles de obtener y aportan una fuente rica en proteínas sin ser indigestos como las legumbres. Muy recomendables para tus ensaladas y entrantes de todo tipo.
Tardarán unos cinco días en germinar.
¡Envíame tus sugerencias!

Encuentra respuestas sobre la salud del cerebro.

En esta entrevista de la Televisión El Día encontrarás muchas respuestas sobre curiosidades que seguramente te has preguntado sobre el cerebro, su salud, sus características.

Empezar el día con desayuno cerebral

El desayuno debe aportar alimentos que ayuden a la actividad cerebral. Los cereales, semillas, frutas frescas y lácteos no deben faltar en tu mesa matinal

Asaduras de conejo en vino de Jerez

Las asaduras (vísceras) de conejo se pueden utilizar como tapita, y contienen excelentes nutrientes saludables para tu cerebro (microminerales, antioxidantes naturales, vitamina B12, ácido fólico)

Cerebro y habilidad matemática

¿Existen diferencias entre los sexos respecto a la habilidad para el cálculo y las matemáticas? ¿Son las mujeres menos capaces para ser excelentes Matemáticas o Ingenieras? ¿Mito o realidad?

¡Bienvenido/a a Tu Cerebro – con Raquel Marin!

¡Hola! Soy Raquel Marín. Investigo sobre la actividad del cerebro, y cuáles son las causas de que envejezca y enferme. Quiero compartir aspectos interesantes y de actualidad de manera sencilla y accesible sobre tu fascinante cerebro, para que tú también puedas saber más al respecto. Una cosa importante es que no pretendo sustituir a los Neurólogos, Psiquiatras y otros facultativos en la labor que hacen con sus pacientes, sino tan solo aportar a las personas información interesante. Como también me gusta la gastronomía, incluyo sugerencias de recetas hechas por mí con ingredientes beneficiosos para mantener tu cerebro joven. Estoy convencida de que la Neurociencia nos desvelará en el futuro grandes sorpresas sobre algo tan maravilloso como Tu Cerebro. Gracias por tu visita, y espero aportarte un momento grato, entretenido y didáctico.

Pesto de aceitunas y almendra

Pesto de aceitunas y almendra

Las aceitunas son ricas en calcio, fibra, ácido graso oleico y antioxidantes, lo que lo hace un alimento excelente para el cerebro y la mente. Las almendras contienen grasas funcionales para la mente. Este “paté” de aceitunas se hace en un santiamén y es delicioso como aperitivo. ¡Pruébalo!

Vegispaguettis de remolacha con gambas.

Vegispaguettis de remolacha con gambas.

La remolacha tiene excelentes propiedades para la salud cerebral. Entre otros componentes, contiene colina, que ayuda a la memoria y el aprendizaje. Esta receta de “espaguettis de remolacha” con gambas es deliciosa y muy fácil de preparar.

Es bastante probable que vivamos hasta los 90 años. El cerebro es uno de los órganos más importantes para poder conseguir la longevidad. ¿Quieres tener un cerebro saludable, sano y en forma toda la vida? ¿Cómo cuidarlo, alimentarlo, mejorar la memoria, preservar su capacidad y funcionamiento? En mi nuevo libro DALE VIDA A TU CEREBRO te cuento cómo. También tendrás acceso a muchas recetas neurosaludables.

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Leer la actualidad sobre tu Cerebro

El ayuno controlado es beneficioso para mantener el cerebro en forma.

Esta investigadora asegura que este órgano sigue siendo un «misterio» y que eso provoca que pervivan algunos «neuromitos». Artículo publicado hoy domingo 20 de Mayo en numerosos diarios de Andalucía, Extremadura, Castilla, Cantabria, País Vasco,  Murcia, ...

Alimentando el cerebro

Si le pedimos que piense en una dieta saludable, me imagino que como yo pensarán en alimentos que sean buenos para nuestro corazón, que sean digestivos, que no sobrecarguen nuestros riñones o no obstruyan las arterias. Pero ¿alguien ha pensado en alimentos sanos para nuestro cerebro?

“Cumplemés” de mi libro “Dale vida a tu cerebro”

Tras muchos años de escribir de ciencia para científicos/as me decidí a escribir ciencia para todos. Mi primer libro de divulgación neurocientífica “Dale vida a tu cerebro” llegó a librerías hace ahora un mes. Un mes gratificante y emocionante, en el que he recibido numerosos elogios, felicitaciones y agradecimientos.

El libro ‘Dale vida a tu cerebro’ va a resolver muchas dudas

Entrevista de Sara Ramos, estudiante de periodismo y ya una gran profesional de la difusión de noticias, sobre mi libro “Dale vida a tu cerebro”. Fue una gran entrevista, humana, sencilla y directa. ¡Así da gusto que te entrevisten! Bravo, Sara.

Los cambios en el estilo de alimento determinaron la evolución del cerebro.

¿Sabías que el cerebro está lleno de grasa que no produce? La debe incorporar en la dieta. Además, la ingesta de proteínas de origen animal y de fuentes marinas y lacustres determinó la evolución vertiginosa y acelerada de nuestro cerebro. En este vídeo corto lo expongo.

¡Involucrarse!

¿Qué es lo mejor para la memoria? Entrevista en radio Canarias 2.0

En el programa de radio Canarias 2.0 con Airam hoy hemos hablado de las mejores pautas para la memoria, qué comer, cuándo y cómo. Una divertida entrevista sobre mi libro “Dale vida a tu cerebro”.

El ayuno controlado es beneficioso para mantener el cerebro en forma.

Esta investigadora asegura que este órgano sigue siendo un «misterio» y que eso provoca que pervivan algunos «neuromitos». Artículo publicado hoy domingo 20 de Mayo en numerosos diarios de Andalucía, Extremadura, Castilla, Cantabria, País Vasco,  Murcia, ...

Alimentando el cerebro

Si le pedimos que piense en una dieta saludable, me imagino que como yo pensarán en alimentos que sean buenos para nuestro corazón, que sean digestivos, que no sobrecarguen nuestros riñones o no obstruyan las arterias. Pero ¿alguien ha pensado en alimentos sanos para nuestro cerebro?

“Cumplemés” de mi libro “Dale vida a tu cerebro”

Tras muchos años de escribir de ciencia para científicos/as me decidí a escribir ciencia para todos. Mi primer libro de divulgación neurocientífica “Dale vida a tu cerebro” llegó a librerías hace ahora un mes. Un mes gratificante y emocionante, en el que he recibido numerosos elogios, felicitaciones y agradecimientos.

El libro ‘Dale vida a tu cerebro’ va a resolver muchas dudas

Entrevista de Sara Ramos, estudiante de periodismo y ya una gran profesional de la difusión de noticias, sobre mi libro “Dale vida a tu cerebro”. Fue una gran entrevista, humana, sencilla y directa. ¡Así da gusto que te entrevisten! Bravo, Sara.

Aprender más sobre su Cerebro

 

¿La inteligencia se hereda?

Es evidente que la carga genética de las personas determina muchos aspectos relativos a la herencia, incluyendo el desarrollo del cerebro. Sin embargo ¿La inteligencia también se hereda de los progenitores?

Entrevista en la Radio sobre la Salud del Cerebro.

¿Qué sabemos sobre nuestro cerebro y cómo alimentarlo correctamente? Kiko Barroso entrevista a Raquel Marín en el Programa “Roscas y Cotufas” (Radio Autonómica de Canarias) en una entrevista amena, interesante y muy informativa.

Los omega neurocerebrales

Los ácidos grasos “omega” se han vuelto muy populares para la salud. Pero al cerebro no le sirve cualquiera. Saber más es importante para poder adoptar el criterio neurosaludable adecuado.

El alcohol a dosis moderadas tiene “neuroventajas”

Se sabe que el alcohol (etanol) es nocivo para el cerebro. Sin embargo, hay investigaciones que demuestran que a bajas dosis puede ser neuroprotector y anti-depresivo.

¿Usamos solo un 10% de nuestra capacidad cerebral?

El cerebro es como un mapa, con muchas regiones que desempeñan funciones distintas. Entre otros, el ambicioso Proyecto Conectoma pretende poder asociar con precisión cada región con la función correspondiente.

¿Hay diferencias entre el cerebro masculino y femenino?

¿Hay diferencias entre el cerebro masculino y femenino? Aprendamos sobre los mitos y realidades que existen entre las diferencias entre sexos.

¿Qué pasaría si usáramos el 100% de nuestro cerebro?

¿Qué pasaría si usáramos el 100% de nuestra capacidad cerebral? ¿Adquiriríamos poderes increíbles? ¿Tendríamos súper poderes? La respuesta es fácil. Descúbrela.

Tu Cerebro Enamorado

¿Cerebro enamorado? El enamoramiento se controla en gran parte por el cerebro. ¿Cómo se enamora el cerebro? ¿Se puede predecir cuánto durará el amor? Encuentra respuestas sencillas.

Mi dolor se atenúa cuando otros empatizan

La empatía de las personas cuando el prójimo está sufriendo algún dolor es bien conocida. ¡Algunos hasta sienten los mismos síntomas sin tener la enfermedad! ¿Pero, qué pasa en el caso contrario, es decir, con la persona que sufre el dolor cuando los demás empatizan?

Déjame olerte y te diré si somos compatibles

Sin usar perfumes, por el olor determinamos la persona que más atractiva nos resulta, sin ni siquiera conocerla. El olor nos permite saber si la persona es “química y genéticamente compatible”.

Hormonas sexuales y cerebro

Hormonas sexuales y cerebro. Hormonas sexuales y cerebro. Las hormonas sexuales actúan en muchos procesos relacionados con el cerebro, que influyen su funcionamiento y la protección de las neuronas. Como se comenta en esta revisión científica, las hormonas sexuales...

¿Tú hombre desconecta cuando hablas?

¿Tu hombre desconecta cuando hablas? ¿Parece que a veces no te escucha? Puede tener que ver con que el cerebro masculino se cansa de la voz femenina. Los científicos así lo concluyen.

Conquistar a través del estómago

Conquistar a través del estómago. Una buena comida en grata compañía puede despertar nuestros sentimientos románticos. Los científicos lo demuestran.

¿Eres atractivo para el otro sexo?

¿Eres atractivo para el otro sexo? El comprender el comportamiento emocional también ayuda. Nos enamoramos más cuando entendemos la emociones del ser amado.

Cerebro multitarea

¿El cerebro multitarea es masculino o femenino? ¿Tiene más capacidad multitarea el cerebro femenino? Aprende más al respecto.

Cerebro y habilidad matemática

¿Existen diferencias entre los sexos respecto a la habilidad para el cálculo y las matemáticas? ¿Son las mujeres menos capaces para ser excelentes Matemáticas o Ingenieras? ¿Mito o realidad?

¿El cerebro emotivo es femenino?

¿El cerebro emotivo es femenino? ¿Es más emotivo que el masculino? ¿Hay diferencias entre el cerebro de los sexos cuando experimentamos emociones? Las investigaciones nos dan respuestas.

¿Por qué es tan graso el Cerebro?

¿Por qué tiene grasa tu cerebro? ¿Qué grasa tiene? ¿Para qué necesita la grasa tu cerebro? La grasa del cerebro es esencial para su actividad.

¿Y si perdemos grasa al adelgazar, perdemos cerebro?

¿Y si perdemos grasa al adelgazar, perdemos cerebro? No, no perdemos la grasa del cerebro al adelgazar. La grasa del cerebro es "funcional" y muy abundante, pero no le sirve como fuente de energía. Nuestro cerebro consume fundamentalmente glucosa (y no hay que confundirla con azúcar). El cerebro sí puede perder algo de volumen a medida que va envejeciendo, pero no dejan de ser más que unos 100-200 gramos en las personas muy mayores. Si quieres saber más al respecto ve a tu cerebro siempre joven.

Entrevista en la Radio sobre la Salud del Cerebro.

¿Qué sabemos sobre nuestro cerebro y cómo alimentarlo correctamente? Kiko Barroso entrevista a Raquel Marín en el Programa “Roscas y Cotufas” (Radio Autonómica de Canarias) en una entrevista amena, interesante y muy informativa.

¿Usamos solo una pequeña parte de nuestra capacidad cerebral?

¿Usamos toda nuestra capacidad cerebral o solo una pequeña parte? ¿Nuestro cerebro está infrautilizado? ¿Podemos desarrollar súper poderes cerebrales?

¿De qué está formado el cerebro?

¿De qué esta formado el cerebro? Tu cerebro es un órgano peculiar en su composición y estructura. ¿Sabías que tu cerebro es muy graso?

El cerebro es energéticamente caro

¿Cuánta energía consume el cerebro? ¿Necesita mucha energía para su funcionamiento? ¿Es metabólicamente caro con respecto al resto del cuerpo? Encuentra más información al respecto.

¿El peso del cerebro determina la inteligencia?

¿Cuánto pesa el cerebro humano? ¿El cerebro de los humanos es grande comparado con los animales? ¿El peso del cerebro determina la inteligencia? Aquí lo aprendes

Tu Cerebro Siempre Joven

¿Cómo mantener tu cerebro siempre joven? ¿Cómo rejuvenecer tu cerebro? Aprende cómo envejece tu cerebro y cómo mantener tu cerebro joven toda la vida.

El envejecimiento es un proceso evolutivo que se adquiere al nacer

El envejecimiento es un proceso evolutivo que se adquiere al nacer

“Pero la juventud también se adquiere al nacer”. Con esta frase bromista inicio el capítulo sobre “Cuida tu estilo de vida y tu cerebro vivirá con estilo” de mi libro Dale vida a tu cerebro. En este artículo del Arpa de Bécquer encontrarás impresiones y comentarios del lector.

Curcumina contra el Alzheimer

La curcumina es un componente esencial de la cúrcuma, especia ampliamente usada en la cocina hindú. Recientemente se está empezando a utilizar para la salud cerebral y combatir enfermedades como el Alzheimer.

Los hábitos alimentarios son importantes para la memoria.

No solo lo que comemos, sino también las pautas alimentarias pueden influenciar la memoria. Comer entre horas, masticar largo tiempo alimentos duros pueden tener efectos en la memoria. En este vídeo corto lo comento.

Explorar nuevos entornos es óptimo para la memoria

Todos conocemos los grandes beneficios de hacer ejercicio para el corazón y los músculos. El cerebro se une a los beneficiarios, según estudios neurocientíficos.

La sal es nociva para el cerebro y la mente

El exceso de sal puede provocar alteraciones en el riego sanguíneo del cerebro, y provocar disfunciones en la memoria y el aprendizaje. Estas alteraciones patológicas derivarían de la comunicación entre el intestino y el cerebro. La sal afectaría los linfocitos (células de defensa del organismo) en el intestino que reducirían el flujo sanguíneo del cerebro.

Entrevista en la Radio sobre la Salud del Cerebro.

¿Qué sabemos sobre nuestro cerebro y cómo alimentarlo correctamente? Kiko Barroso entrevista a Raquel Marín en el Programa “Roscas y Cotufas” (Radio Autonómica de Canarias) en una entrevista amena, interesante y muy informativa.

El efecto de la música en el Alzheimer

La musicoterapia está adquiriendo un auge importante en el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Numerosos estudios científicos parecen concluir que hay importantes beneficiosos frente a los síntomas de esta enfermedad.

La cafeína mejora el trabajo intelectual

Muchos estudios científicos han demostrado que la cafeína mejora la memoria y la agilidad mental. Sin embargo, debe consumirse con moderación. Una dosis excesiva de cafeína puede ser perjudicial

La transferencia de memoria ya no es Ciencia-ficción. En este vídeo corto os lo comento.

Transferir memoria entre cerebros ya no es Ciencia Ficción. Se ha conseguido hacer en ratas de laboratorio, y pronto se podrá hacer en personas.

Memorizar durante el sueño estimulando el cerebro

El sueño es vital para el funcionamiento de la mente. La investigación reciente demuestra que la memoria se puede potenciar durante el sueño. Dormir para tener salud mental En un artículo previo de este blog comenté lo importante que es el sueño para...

Mindfulness para la memoria

Científicamente demostrado. La práctica del mindfulness es beneficioso para el cerebro, incluso en personas con Alzheimer.

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