Paté de higaditos de pollo
El hígado contiene microminerales (cobre, hierro, zinc), y vitaminas B12 y D, esenciales para el funcionamiento del cerebro. Esta receta sencilla y económica se prepara con higaditos de pollo, anchoa, yogur y un chorrito de brandy. Se puede conservar varios días en la...
Alteraciones neurobiológicas de ansiedad por la comida en obesidad
Como ya se han comentado en otros artículos de este blog, la obesidad es un factor de riesgo para enfermedades neurodegenerativas. Una investigación publicada recientemente por investigadores de diversas entidades alemanas ha demostrado que la obesidad también estaría...
A mayor cociente intelectual en la infancia, mayor longevidad
Una investigación reciente efectuada en la población escocesa ha evidenciado que el cociente intelectual (CI) elevado parece asociarse a una mayor longevidad. Cociente intelectual medido en la niñez y seguimiento durante toda la vida La investigación se efectuó...
Pechuga de pollo en huevo y cítricos
Una mezcla exótica de pollo, huevo, cítricos y especias que harán las delicias de tu cerebro. Sugerencia de primer plato original y sencilla del chef de cocina Gilberto González con ingredientes buenos para el cerebro. Tú también puedes enviarme tus recetas y...Hola, Soy Raquel…
Soy Neurocientífica y Profesora de Fisiología en la Universidad de La Laguna. Te invito a conocer más sobre Tu cerebro, curiosidades, actualidad y qué alimentos le vienen bien para mantenerse joven. Espero que lo pases bien en esta página. 
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