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Recetas

Pollo con bulgur, piñones y arándanos

El bulgur es una fuente de fibra y carbohidratos de asimilación lenta. Con pollo (vitamina D) y azafrán (crocetina neuroprotectora) hacen una estupenda combinación.Seguir leyendoPollo con bulgur, piñones y arándanos

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Recetas

Pasta de trigo sarraceno con hierbas frescas

El trigo sarraceno no contiene gluten, y es una fuente excelente de triptófano, microminerales y ácidos grasos esenciales para el funcionamiento del cerebro. Combinado con hierbas frescas constituye un alimento excelente para el cerebro.Seguir leyendoPasta de trigo sarraceno con hierbas frescas

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Siempre Joven

Explorar nuevos entornos es óptimo para la memoria

Todos conocemos los grandes beneficios de hacer ejercicio para el corazón y los músculos. El cerebro se une a los beneficiarios, según estudios neurocientíficos. Además, si lo haces en lugares que estés explorando, se preserva mejor la memoria.Seguir leyendoExplorar nuevos entornos es óptimo para la memoria

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Entrevistas

Mantener el cerebro joven, activo y sano a lo largo de la vida.

La neurocientífica Raquel Marín nos desvela qué pautas debemos seguir para mantener el cerebro joven, activo y sano a lo largo de la vida.Seguir leyendoMantener el cerebro joven, activo y sano a lo largo de la vida.

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Memoria

La sal es nociva para el cerebro y la mente

El exceso de sal puede provocar alteraciones en el riego sanguíneo del cerebro, y provocar disfunciones en la memoria y el aprendizaje. Estas alteraciones patológicas derivarían de la comunicación entre el intestino y el cerebro. La sal afectaría los linfocitos (células de defensa del organismo) en el intestino que reducirían el flujo sanguíneo del cerebro.

Ya se sabe que el consumo excesivo de sal aumenta la probabilidad de desarrollar infarto cerebral, hipertensión y problemas cognitivos. Sin embargo, hasta ahora se desconocían las razones por las cuales la sal provocaba estos efectos.Seguir leyendoLa sal es nociva para el cerebro y la mente

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Recetas

Mousse de chocolate saludable para la mente

El azúcar común en la mayoría de los postres es nocivo para el cerebro. Esta receta combina aguacate con cacao puro y canela, para que endulces tu paladar y disfrutes del postre sin perjudicar tus neuronasSeguir leyendoMousse de chocolate saludable para la mente

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Recetas

Crema de calabaza con coco y jengibre

La calabaza es rica en vitamina A; combinada con leche de coco (rica en hierro y proteínas), jengibre y cebolla (antioxidantes) resulta un entrante muy beneficioso para el cerebro, y sabroso. Esta receta se hace en unos minutos.Seguir leyendoCrema de calabaza con coco y jengibre

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Recetas

Curry de espinacas y garbanzos

Los garbanzos y las espinacas son ricos en vitamina B9 (ácido fólico), nutrientes esencial para la salud del cerebro. Este plato contiene además otros nutrientes fantásticos como cúrcuma, lentejas rojas, brécol y sésamo para el óptimo funcionamiento de este órgano esencial para la vida. Si te gustan las especias, esta receta te resultará deliciosa.Seguir leyendoCurry de espinacas y garbanzos

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El Cerebro Eventos y Conferencias

DALE VIDA A TU CEREBRO. LIBRO

Os presento el libro que con tanta ilusión y amor he escrito. Conoce mejor el órgano más importante de tu cuerpo, sus peculiaridades, cómo se nutre, la importancia del intestino en la mente, la memoria y el estado anímico. Sin olvidar alimentos y recetas neurosaludables para que el cerebro esté joven toda la vida. Toda la información está recogida de trabajos neurocientíficos serios y contrastados. Saber más y mejor sobre el cerebro te hará más libre a la hora de tomar decisiones sobre este órgano esencial para la vida, para ser lo que somos. Saldrá a la venta en librerías a finales del mes de marzo de 2018.Seguir leyendoDALE VIDA A TU CEREBRO. LIBRO