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Entrevistas

Entrevista en Divulga Club sobre “Dale vida a tu cerebro”

¿Cómo influyen nuestros genes en el evolución del cerebro a lo largo de la vida? ¿Qué diferencia el cerebro adolescente del adulto? La alimentación es fundamental, como indicas en el libro Dale vida a tu cerebro, ¿qué alimento no debería faltar nunca en nuestra mesa? ¿Cómo afecta el estrés al cerebro?Seguir leyendoEntrevista en Divulga Club sobre “Dale vida a tu cerebro”

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Recetas

Pastelitos de garbanzos

Los garbanzos son ricos en hierro, calcio, vitamina B9, fibra y aminoácidos esenciales para fabricar los transmisores de las neuronas. Entre otros, contienen los precursores para formar dopamina, neurotransmisor que regula entre otros la motivación y la función motora. Esta receta de pastelitos es fácil, sabrosa y saludable para la mente.Seguir leyendoPastelitos de garbanzos

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Enfermo

El estrés altera la microbiota intestinal

Algunos estudios científicos encuentran que los microbios pueden transferir cambios en el carácter. Pero además, las situaciones de estrés afectan a los microorganismos.Seguir leyendoEl estrés altera la microbiota intestinal

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Sorprendente

Los higos chumbos: ¿alimento para la salud cerebral?

Los higos chumbos (higos picos, tunos, nopales) y sobre todo Opuntia ficus-indica son frutos ricos en fibra, bajos en carbohidratos y con propiedades anti-diabetes. ¿Por qué? Porque aumentan la sensibilidad de las células a la insulina, reducen la incorporación de azúcares desde el intestino a la sangre y potencian la actividad del páncreas para producir insulina.Seguir leyendoLos higos chumbos: ¿alimento para la salud cerebral?