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Recetas

Crema de alcachofas, manzana e hinojo.

Las alcachofas tienen unas magníficas propiedades para la salud intestinal, que indirectamente contribuye a la salud cerebral. En esta receta se combinan con manzana, con la que marina estupendamente. El resultado es una crema de primer plato fantástica en sabor y propiedades nutricionales.Seguir leyendoCrema de alcachofas, manzana e hinojo.

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Recetas

Tortilla horneada de manzana, setas y sésamo.

La manzana es una fruta baja en kilocalorías pero con excelentes propiedades para la salud cerebral. Contiene vitaminas A, C y E, carotenoides y polifenoles como antioxidantes naturales. Por otra parte, en su composición figura el ácido abscísico. Esta sustancia ayuda a que la insulina actúe correctamente en el transporte de glucosa. También mejora la…Seguir leyendoTortilla horneada de manzana, setas y sésamo.

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Recetas

Tres sabrosas recetas con manzana.

La manzana es una fruta baja en kilocalorías pero con excelentes propiedades para la salud cerebral.

Contiene vitaminas A, C y E, carotenoides y polifenoles como antioxidantes naturales. Por otra parte, en su composición figura el ácido abscísico. Esta sustancia ayuda a que la insulina actúe correctamente en el transporte de glucosa. También mejora la inflamación (neuroinflamación) y aumenta la producción de neuronas relacionadas con la memoria.Seguir leyendoTres sabrosas recetas con manzana.

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Actualidad Come

La vitamina B previene que el cerebro envejezca.

Las vitaminas del grupo B (en particular la B6, B9 y B12) son fundamentales para el cerebro toda la vida. Además, ayudan a prevenir los acúmulos de homocisteína, una sustancia tóxica que puede enfermar el cerebro. ¿Cómo eliminar la homocisteína? La homocisteína es un residuo metabólico que producimos normalmente. En condiciones normales, nuestro organismo es…Seguir leyendoLa vitamina B previene que el cerebro envejezca.

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Actualidad Sorprendente

¿Hay vida en el cerebro después de morir?

En general se asume que la parada cardiorrespiratoria es el equivalente a la muerte del cuerpo y de todas las constantes vitales, incluido el cerebro. Sin embargo, hay algunos estudios que sugieren que el cerebro podría mantener cierta conciencia incluso después de la parada cardiaca. Nuestro cerebro se resiste a cesar su trabajo. La actividad…Seguir leyendo¿Hay vida en el cerebro después de morir?

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Actualidad Siempre Joven

Bacterias para mejorar el metabolismo y aumentar la longevidad.

Como ya he comentado en otros artículos, las bacterias del intestino están convirtiéndose en protagonistas de múltiples facetas de la salud en nuestra vida física e intelectual. Por otra parte, los nuevos datos sugieren que la influencia de la microbiota en el metabolismo y los años que vivamos pueda ser también determinante. Equilibrar las bacterias…Seguir leyendoBacterias para mejorar el metabolismo y aumentar la longevidad.

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Actualidad Sorprendente

Recuperan parcialmente la visión de personas ciegas.

Desde hace muchos años la ciencia intenta devolver la vista a los invidentes. Hasta ahora, la mayoría de las estrategias consistía en generar un ojo biónico capaz de reemplazar al ojo defectuoso, además de las conexiones nerviosas que enviaban las imágenes al cerebro para procesarlas. Estos ensayos no habían sido muy exitosos hasta la fecha.…Seguir leyendoRecuperan parcialmente la visión de personas ciegas.

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Entrevistas

Verano en El Recreo con Roberto Sánchez. Cadena SER.

Si estáis conectados a la radio los viernes del verano entre julio y agosto, quizás os interese escuchar el programa El Recreo con Roberto Sánchez en la Cadena SER. Yo estaré comentando noticias del cerebro todos los viernes del verano entre 17:00-18:00 horas (hora Peninsular), 16:00-17:00 horas (hora insular), en un formato divertido, ameno y…Seguir leyendoVerano en El Recreo con Roberto Sánchez. Cadena SER.

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Actualidad Mitos

Rompiendo moldes: las mujeres parecen responder a la pornografía igual que los hombres.

 Se suele considerar que los hombres son más “visuales” a la hora de excitarse con imágenes pornográficas. Sin embargo, un estudio reciente publicado por el instituto Max Planck (Alemania) parece desmentir este dogma. Los cerebros de hombres y mujeres respondían igual a la pornografía En el estudio, los investigadores analizaron los resultados de 61 publicaciones…Seguir leyendoRompiendo moldes: las mujeres parecen responder a la pornografía igual que los hombres.

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Actualidad Enfermo

¿Qué bacterias del intestino se relacionan con enfermedades neurodegenerativas?

Los perfiles de los microorganismos del intestino figuran entre los causantes de alteraciones neurológicas. Los desequilibrios en perfiles de bacterias del intestino (disbiosis) se asocian con alzheimer, párkinson, autismo, depresión, esclerosis múltiple, esclerosis lateral amiotrófica, etc. Sin embargo, aún nos queda mucho para identificarlos y poder utilizar probióticos específicos. Un perfil bacteriano para cada persona…Seguir leyendo¿Qué bacterias del intestino se relacionan con enfermedades neurodegenerativas?