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Actualidad Enfermo

Un test de olfato para determinar el riesgo de demencia.

El olfato es uno de los sentidos que más memoria utiliza. El olfato se suele ir deteriorando con la edad. Además, en personas con una enfermedad neurodegenerativa (Alzheimer, Parkinson) la pérdida parcial o total de olfato suele ser un síntoma temprano.Seguir leyendoUn test de olfato para determinar el riesgo de demencia.

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Actualidad Sorprendente

Transformar los pensamientos directamente en palabras puede ser realidad.

¿Te imaginas si tus pensamientos pudieran convertirse directamente en sonidos sin articular palabra? Lo que a veces ha sido objeto de la ciencia-ficción podría convertirse en realidad.Seguir leyendoTransformar los pensamientos directamente en palabras puede ser realidad.

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Enfermo

Mal de altura cerebral. Cómo combatirlo.

El cerebro es muy sensible a la deshidratación y la falta de oxígeno. Estos dos factores afectan mucho cuando subimos en altitud. Hay personas que sufren el “mal de altura” que viene como consecuencia de subir a 1.000 metros o más.Seguir leyendoMal de altura cerebral. Cómo combatirlo.

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Recetas

Quinoa negra al estilo hindú.

La quinoa (quinúa) es una semilla que se cultiva ampliamente en algunos países de LatinoAmérica. Contiene una amplia gama de nutrientes para el cerebro, incluyendo microminerales, antioxidantes y colina para la memoria.

En esta receta se combina la quinoa variedad negra con sabores de estilo hindú: especias hindúes (curry, garam masala, cardamomo), espinacas, guisantes, especias y queso.Seguir leyendoQuinoa negra al estilo hindú.

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Quinoa inca al estilo mexicano.

La quinoa (quinúa) es una semilla que se cultiva ampliamente en algunos países de LatinoAmérica. Contiene una amplia gama de nutrientes para el cerebro, incluyendo microminerales, antioxidantes y colina para la memoria.

En esta receta se combina la quinoa variedad inca con sabores de estilo mexicano: judías negras, atún, naranja, tomate y aguacate.Seguir leyendoQuinoa inca al estilo mexicano.

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Quinoa roja al estilo oriental.

La quinoa (quinúa) es una semilla que se cultiva ampliamente en algunos países de LatinoAmérica. Contiene una amplia gama de nutrientes para el cerebro, incluyendo microminerales, antioxidantes y colina para la memoria.

Esta receta combina la quinoa variedad roja con sabores orientales: pollo, sésamo, jengibre, soja, puerro, champiñones y maíz.Seguir leyendoQuinoa roja al estilo oriental.

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Quinoa nativa al estilo nórdico.

La quinoa (quinúa) es una semilla que se cultiva ampliamente en algunos países de LatinoAmérica. Contiene una amplia gama de nutrientes para el cerebro, incluyendo microminerales, antioxidantes y colina para la memoria.

Esta receta combina quinoa nativa al estilo nórdico europeo, con brécol, manzana, alcachofa y frutos secos.Seguir leyendoQuinoa nativa al estilo nórdico.

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Quinoa real al estilo mediterráneo.

La quinoa (quinúa) es una semilla que se cultiva ampliamente en algunos países de LatinoAmérica. Contiene una amplia gama de nutrientes para el cerebro, incluyendo microminerales, antioxidantes y colina para la memoria.Seguir leyendoQuinoa real al estilo mediterráneo.

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Homenaje a la quinoa. 5 recetas para 5 variedades.

La quinoa (quinúa) es una semilla que se cultiva ampliamente en algunos países de LatinoAmérica. Contiene una amplia gama de nutrientes para el cerebro, incluyendo microminerales, antioxidantes y colina para la memoria.Seguir leyendoHomenaje a la quinoa. 5 recetas para 5 variedades.

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Salmorejo de sardinas y manzana.

Esta receta es sorprendente. Las sardinas (en conserva con aceite de oliva) combinan con manzana. Se genera una emulsión con aceite de oliva a modo de salmorejo cordobés. Se prepara en un santiamén y es apetitosa y sorprendente. Ingredientes (para dos personas) – 1 lata de sardinas en aceite de oliva (unos 115 gramos, eliminar…Seguir leyendoSalmorejo de sardinas y manzana.