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Actualidad Sorprendente

Llegan las “neuronas artificiales”

Las neuronas se pierden y algunas también se regeneran incluso de mayores. Sin embargo, lo que hasta ahora parecía imposible es que las neuronas de reemplazo pudieran recuperar la base de datos que una neurona almacena en la inmensa red de conexiones que genera con otras.Seguir leyendoLlegan las “neuronas artificiales”

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Actualidad Enfermo

¿Qué tipo de probióticos se pueden utilizar para la epilepsia?

Esta pregunta me la formuló Cynthia, una seguidora de mi blog. La patogénesis de la epilepsia está asociada a mecanismos complejos que no se pueden reducir a un simple tratamiento con probióticos. Sin embargo, también se propone una afección intestinal que podría influir en las crisis epilépticas. En este artículo te comento la respuesta para…Seguir leyendo¿Qué tipo de probióticos se pueden utilizar para la epilepsia?

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Actualidad Enfermo

Los trastornos depresivos pueden mejorar con probióticos.

Los trastornos depresivos mayores afectan a gran número de personas en el mundo. No todos los tratamientos son eficaces en todos los casos. Las investigaciones recientes apuntan a que la depresión conlleva un aumento de los parámetros inflamatorios en el organismo, en los que el intestino desempeñaría un papel fundamental. Incluso algunos probióticos (bacterias intestinales vivas) y prebióticos (alimentos para las bacterias) han demostrado ciertos efectos anti-depresivos y anti-inflamatorios.Seguir leyendoLos trastornos depresivos pueden mejorar con probióticos.

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Recetas

Aguacates al horno con huevos de codorniz.

En esta original receta, los aguacates se terminan en el horno con un huevo de codorniz por encima para que completar con vitamina D. El resultado es original, sencillo y apetitoso. INGREDIENTES (para 2-3 personas). 2 aguacates maduros. 4-6 huevos de codorniz. 8 tomates secos rehidratados y troceados (se rehidratan en agua caliente durante 5-10…Seguir leyendoAguacates al horno con huevos de codorniz.

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Recetas

LASAÑA FRÍA DE AGUACATE, JAMÓN IBÉRICO Y ALGAS NORI

Sorprendente combinación de algas nori en láminas secas (disponibles en muchos supermercados) con jamón ibérico, aguacate, tomates secos y anacardos. El aguacate maduro sirve de base para las capas de lasaña. La combinación es muy sugerente y contiene una amplia gama de nutrientes neurosaludables.Seguir leyendoLASAÑA FRÍA DE AGUACATE, JAMÓN IBÉRICO Y ALGAS NORI

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Actualidad Enfermo

La inflamación intestinal: ¿Desencadenante silencioso de párkinson?

En los últimos años la investigación sobre el párkinson analiza cada vez más la relación con las defensas del organismo, hasta el punto de que algunos investigadores sugieren que esta enfermedad se genera por una inflamación crónica del intestino. Aunque este aspecto es común en otras enfermedades del cerebro como el alzhéimer o la depresión, en el caso del párkinson la salud intestinal parece particularmente relevante. Seguir leyendoLa inflamación intestinal: ¿Desencadenante silencioso de párkinson?

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Eventos y Conferencias

¿Qué come el cerebro? Recetas para la mente y la memoria.

Una mañana encantadora la que he pasado el lunes 2 de diciembre de 2019 en el Instituto de Educación Secundaria María Pérez Trujillo. 

Un nutrido número de alumn@s y profesores tanto de educación general como los que estudian los módulos de cocina y gastronomía. 

Si te vas a dedicar a la gastronomía es fundamental que incluyas la alimentación saludable para el cerebro en los conocimientos. Conocer lo que el cerebro necesita para estar bien así como lo que le perjudica te hará sin duda un mejor profesional de la cocina.Seguir leyendo¿Qué come el cerebro? Recetas para la mente y la memoria.