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Eventos y Conferencias

Charla-coloquio para un cerebro en plena forma.

Hola a tod@s. El jueves 6 de febrero a las 18:00 horas daré una charla sobre la salud del cerebro. Cuida de él y él cuidará de ti. Será en La Casa de la Cultura (Biblioteca Pública del Estado) de Santa Cruz de Tenerife.
Entrada libre hasta completar aforo.Seguir leyendoCharla-coloquio para un cerebro en plena forma.

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Entrevistas

Asombroso cerebro.

Vuelve el Programa de Radio “CRÓNICAS DE SAN BORONDÓN” (Magacín en Canarias Radio) en la noche de este viernes 24 de enero de 2020 con un programa en el que volveremos a poner en foco en nuestro CEREBRO, ese extraordinario enigma que portamos y del que paradójicamente nos valemos para descifrar sus propios misterios.Seguir leyendoAsombroso cerebro.

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Recetas

Crema “brulée” de alcachofas

Receta sencilla en la que se combinan las alcachofas con manzana. Van de maravilla y ambas ricas en prebióticos. Se termina dando un toque “brulée” que queda elegante. Es riquísima.Seguir leyendoCrema “brulée” de alcachofas

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Eventos y Conferencias

Hablando sobre libros

El lunes 27 de enero a las 21:30 estaremos en Craft Coffee Gastrobar Calle Plaza San Cristóbal, 23. La Laguna en “Hablando sobre libros”. Concretamente… ¡hablaré del mío! Jajajaja. Una forma de tertulia en un ambiente relajado mientras te tomas un piscolabis (neurosaludable, como no podía se de otra manera).Seguir leyendoHablando sobre libros

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Eventos y Conferencias

Pon en forma tu cerebro… ¡en Vigo!

El viernes de esta semana estaré en Vigo presentando mi libro “Pon en forma tu cerebro”. Fue el primer lugar en el que presenté mi primer libro (Dale vida a tu cerebro) y fue una experiencia extraordinaria. Aforo completo y un gran entusiasmo por conocer y saber. Para el que esté por allí, además de comer marisquito (bueno para el cerebro) puede acompañarnos.
Saludos cordialesSeguir leyendoPon en forma tu cerebro… ¡en Vigo!

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Actualidad Siempre Joven

El ácido abscísico de vegetales puede revertir la inflamación en el cerebro

La neuroinflamación (es decir, la toxicidad producida en las neuronas por sustancias inflamatorias) se asocia con enfermedades neurodegenerativas como el Alzhéimer. El ácido abscísico (una hormona vegetal) parece revertir en parte estos efectos tóxicos.Seguir leyendoEl ácido abscísico de vegetales puede revertir la inflamación en el cerebro

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Actualidad Mitos Sorprendente

El aislamiento del bebé genera de adulto daños irreversibles en el cerebro

La carencia en los primeros meses de vida de contacto social genera una merma en el volumen del cerebro y el cociente intelectual de adulto. Incluso aunque el bebé tenga posteriormente una vida afectiva saludable en el seno familiar y del contexto medioambiental. Un nuevo estudio con bebés refugiados del régimen del dictador rumano Ceausescu así lo ha demostrado.Seguir leyendoEl aislamiento del bebé genera de adulto daños irreversibles en el cerebro

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Recetas

Plátanos macho al horno rellenos de tomates secos y mozarrella con guiso de judías negras

Los plátanos macho son ricos en tirosina y potasio (para la memoria y la motivación) y en pectina (prebióticos para alimentar las bacterias de intestino, nuestro segundo cerebro).
Esta receta se elabora con plátanos macho que son menos dulces. Va al horno y se acompaña de un guiso delicioso de judías negras. Un plato muy neurosaludable.
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Recetas

Alcachofas horneadas con almejas, langostinos y queso de cabra

Las alcachofas son un súper alimento para el cerebro. Contienen ácido abscísico (para reponer el tejido neural y evitar la inflamación), calcio, zinc, potasio y fenilalanina para la comunicación neuronal y prebióticos y fibra para el intestino.

Esta receta de alcachofas es poco laboriosa y está riquísima, incluso como segundo platoSeguir leyendoAlcachofas horneadas con almejas, langostinos y queso de cabra

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Sorprendente

Ayuno de dopamina: la moda de dejar el alcohol, el sexo y las redes sociales para “reiniciar” el cerebro

La dopamina pretende mejorar el funcionamiento del órgano maestro reduciendo placeres potencialmente ‘adictivos’. ¿Sirve para algo?Seguir leyendoAyuno de dopamina: la moda de dejar el alcohol, el sexo y las redes sociales para “reiniciar” el cerebro