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Recetas

Corona de langostinos con costra de cangrejo

Los mariscos son ricos en yodo y contienen grasas esenciales, ambos fundamentales para la comunicación de las neuronas. En esta receta se prepara una pasta que se hornea junto con los langostinos. Lleva muchos ingredientes pero es muy sencillo de preparar. El resultado es exquisito y un buen alimento para el cerebro.Seguir leyendoCorona de langostinos con costra de cangrejo

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Recetas

Ragú de pescado con jengibre, mostaza y madre apio

El pescado es un alimento esencial para el cerebro, por su contenido en omega-3. En esta receta se combina con tacos de madre de apio para aumentar la cantidad de fibra del plato. Así alimentamos también al segundo cerebro. El resultado es exquisito y exótico.Seguir leyendoRagú de pescado con jengibre, mostaza y madre apio

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Recetas

Garbanzos con setas y coliflor

Los garbanzos son un súper alimento para el cerebro. Son ricos en hierro, fibra, magnesio y vitaminas del grupo B. Combinado con las setas (ricas en prebióticos, fibra y colina) forman una mezcla deliciosa y muy nutritiva para el cerebro. He utilizado los garbanzos de Fuentesaúco que son carnosos y sabrosos.Seguir leyendoGarbanzos con setas y coliflor

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Características Mitos

¿Por qué estoy durmiendo tan mal?

¿Estás notando que no consigues descansar bien por la noche? Muchos lo están resintiendo. En este artículo que publiqué ayer en el huffington post te van algunas pautas que pueden ayudarte. Lo vuelvo a compartir porque muchos me habéis comentado que os ha venido bien. Gracias. zzzzzz… Seguir leyendo¿Por qué estoy durmiendo tan mal?

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Entrevistas

El confinamiento ha sido nocivo para el cerebro de los niños

Esta entrevista, efectuada por el periodista Matías Vallés del Diario de Mallorca, el sábado 25 de abril de 2020 en relación a algunas impresiones sobre la crisis del coronavirus. Sus preguntas son muy imaginativas y originales. Quedó una entrevista muy divertida. Agradezco a Matías su interés. Aquí puedes hacer a la entrevista completa: https://www.diariodemallorca.es/mallorca/2020/04/25/raquel-marin-confinamiento-sido-nocivo/1504941.htmlSeguir leyendoEl confinamiento ha sido nocivo para el cerebro de los niños

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Recetas

Crema de chirivía, pera y cabrales

Esta crema combina tres ingredientes que marinan estupendamente. .El resultado es una fuente de fibra y nutrientes para el cerebro apetitosa y sana.Seguir leyendoCrema de chirivía, pera y cabrales

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Vinagreta de pulpo, judías frescas y guisantes

En esta receta se combina el pulpo (bajo en kilocalorías pero rico en micronutrientes para la comunicación neuronal), con judías (tipo haba) frescas y guisantes, para incorporar fibra y prebióticos para el “segundo cerebro”. Fácil y exquisita.Seguir leyendoVinagreta de pulpo, judías frescas y guisantes

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Recetas

Crema de zanahoria, jengibre y leche de coco

La zanahoria es un buen alimento para el cerebro por su contenido en provitamina A, antioxidantes naturales y fibra para el segundo cerebro. En esta crema fácil, se combina con leche de coco (triglicéridos de cadena corta para el cerebro) y jengibre. Te encantará.Seguir leyendoCrema de zanahoria, jengibre y leche de coco

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Entrevistas

Mini-reportaje sobre cómo mantener la actividad mental saludable durante el confinamiento. Informativos Tele 5.

Durante la cuarentena, necesitamos activarnos para que el cerebro no se resienta con el cofinamiento, el estrés, el aislamiento, el miedo, la incertidumbre y hasta la culpabilidad. Mini-reportaje en los informativos de Tele 5 que elaboré el domingo 12 de abril de 2020.Seguir leyendoMini-reportaje sobre cómo mantener la actividad mental saludable durante el confinamiento. Informativos Tele 5.

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Entrevistas

Diez pautas para cuidar el cerebro durante la cuarentena. Revista TELVA

Tu cerebro también necesita mimos, sobre todo cuando pasamos momentos de miedo, angustia, incertidumbre, estrés y hasta culpabilidad, como en la crisis del coronavirus. En este artículo publicado hoy en la revista Telva, aporto 10 pautas excelentes de pequeñas prácticas que puedes ejercitar en casa para que tu cerebro sea más positivo y salga renovado…Seguir leyendoDiez pautas para cuidar el cerebro durante la cuarentena. Revista TELVA