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Recetas

Cebiche caribeño de pescado al coco.

El pescado blanco (omega-3, yodo, vitamina D) se puede marinar en lima tipo cebiche. En esta receta combina con coco (triglicéridos de cadena corta para el cerebro) y el resultado es fresco y sabroso. Es muy fácil de preparar. Necesitas al menos 2 horas de maceración del pescado antes de comerlo.Seguir leyendoCebiche caribeño de pescado al coco.

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Entrevistas

¿Cómo ha afectado el confinamiento al cerebro y el intestino?

¿De qué manera se han visto el cerebro y el intestino afectados por el confinamiento? Entrevista en radio televisión española en Canarias.Seguir leyendo¿Cómo ha afectado el confinamiento al cerebro y el intestino?

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Actualidad

Efectos post-cuarentena

Tras el largo periplo de confinamiento y emociones, queda una importante resaca de sensaciones mentales y físicas de las que hay que ocuparse. Aquí tienes algunas pautas útiles.Seguir leyendoEfectos post-cuarentena

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Recetas

Filetes de pavo con pepino flambeados al ron

El pavo es una carne magra rica en vitamina D y grasas omega-6. En esta receta muy sencilla se saltean con pepino, previamente marinado con ajo, limón y hierba buena. Al final, se flambea con un toque de ron (el alcohol se quemará).Seguir leyendoFiletes de pavo con pepino flambeados al ron

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Recetas

Sardinas a bajas temperaturas con salsa de nísperos y apio

Las sardinas son una fuente extraordinaria de vitamina D y omega-3. Quedan muy bien en la cocción a bajas temperaturas. En esta receta se acompañan de una sabrosa y original salsa de nísperos que marina de maravilla.Seguir leyendoSardinas a bajas temperaturas con salsa de nísperos y apio

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Entrevistas

Radio La Autonómica de Canarias

Aquí tienes un listado de algunos podcasts de las entrevistas en el Programa “Roscas y Cotufas”. Magacín en CanariasRadio – Radio Televisión Española en Canarias con Kiko Barroso. Programas amenos e informativos. Pasarás un buen rato. Pautas para tener el cerebro en forma. 14 mayo 2020 http://www.rtvc.es/canariasradio/multimedia/Roscas%20y%20cotufas-7792/14-05-20-773.aspx#.Xr5gamhKjIU (1:20:05) Por qué se duerme mal. 7 mayo…Seguir leyendoRadio La Autonómica de Canarias

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Entrevistas

Sinradio. Podcasts interesantes sobre curiosidades del cerebro y la mente.

Si te gusta escuchar podcasts, aquí tienes una lista de temas interesantes en formatos de 5 minutos de escucha aproximadamente.

Los temas son variados, en relación a curiosidades y actualidad de la mente y el cerebro. También de la salud del intestino para tener una buena cabeza. Seguir leyendoSinradio. Podcasts interesantes sobre curiosidades del cerebro y la mente.

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Actualidad

CURSO ALIMENTACIÓN Y PAUTAS NEUROSALUDABLES A TODAS LAS EDADES

Curso online con Pautas de alimentación y estilo de vida a todas las edades para optimizar el cerebro y mejorar el ánimo. Incluye clases tutoriales, material didáctico, un libreto de recetas neurosaludables y la posibilidad de hacer un plan personalizado para optimizar el cerebro y el descanso mental. Para más información, haz click aquí: Seguir leyendoCURSO ALIMENTACIÓN Y PAUTAS NEUROSALUDABLES A TODAS LAS EDADES

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Eventos y Conferencias

28.659 descargas de “Dale vida a tu cerebro”

Concluida la campaña de oferta de “Dale vida a tu cerebro” a 0 € versión kindle en plataformas digitales durante el mes de abril, el resultado ha sido increíble: 28.659 descargas efectuadas Mil gracias a los lectores. Espero que sea útil, práctico y ameno.      Seguir leyendo28.659 descargas de “Dale vida a tu cerebro”

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Recetas

Guiso de rábanos y anchoas sobre lecho de Carpaccio de buey.

Los nabos son muy ricos en antioxidantes y fibra. En esta receta, se prepara un guiso con los nabos, anchoas y alcaparras sobre carpaccio de buey. El resultado es original, sabroso y completo en nutrientes.Seguir leyendoGuiso de rábanos y anchoas sobre lecho de Carpaccio de buey.