Actualidad sobre tu Cerebro
Nuevas noticias y curiosidades sobre tu cerebro
Un gran hallazgo para la enfermedad de Alzheimer: nueva mutación genética encontrada
El Alzheimer aún tiene muchos misterios que desvelar. Una nueva investigación ha identificado una mutación en un gen relacionado con esta enfermedad.
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La cúrcuma, la especia que protege el cerebro del Alzheimer
La cúrcuma es una especia de color amarillo-anaranjado muy usada en la cocina hindú. Podría usarse como compuesto beneficioso frente al Alzheimer.
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Brochetas de pollo con cardamomo y yogur
Jugosas brochetas de pollo (selenio, vitaminas B12 y ácido fólico esenciales para tu cerebro) maceradas en yogur para que estén tiernas y jugosas, con jengibre (antiinflamatorio y antioxidante) y con cardamomo (hierro, magnesio, microminerales para la actividad cerebral).
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Passanda hindú de pollo con yogur
Una receta tradicional hindú muy sabrosa y fresca para el verano de pollo (vitamina D y B, y selenio), yogur (ácido fólico), cúrcuma (neuroprotector).
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Podcast de Nutrición saludable para el cerebro.
¿Qué dieta necesita tu cerebro para mantenerse sano y joven? Este podcast de la neurocientífica Raquel Marin te comenta lo que necesitas saber al respecto.
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El cerebro tiene premoniciones sobre futuras enfermedades en los demás
El cerebro puede adivinar posibles enfermedades en los demás antes de que aparezcan, y
evita relacionarse con las personas susceptibles de enfermar.
Cuatro recetas distintas de un conejo entero
La carne de conejo es rica en nutrientes que el cerebro necesita (vitaminas del grupo B, ácido fólico, microminerales). Para sacarle el máximo partido, podemos aprovechar sus distintas partes para recetas variadas y sabrosas. ¡No parecerán del mismo origen
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Huevos de codorniz con Caponata Siciliana (ragú de berenjenas)
El ragú de berenjenas de verduras es muy sabroso y aporta flavonoides y vitaminas neurosaludables. Mezclada con los huevos de codorniz (vitamina D y microminerales) resulta exquisito
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Fajitas de conejo en Chermula
Las fajitas son un nombre divertido para definir la parte de la piel y carne del conejo que se encuentra en la zona del vientre. Tienen una textura particular y son muy sabrosas en Chermula, un tipo de adobo marroquí que acompaña de maravilla.
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Lomo de conejo en salmuera de leche
El lomo de conejo se macera en salmuera de leche para que su textura sea suave y jugosa. Luego se marca en la sartén y se hornea. Fabuloso e hipocalórico
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