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El calamar tiene vitamina del grupo B, microminerales y ácidos grasos necesarios para tu cerebro. Esta receta es sencilla y apetitosa.

INGREDIENTES

Para dos personas:

– Un calamar o sepia limpio limpio y cortado en rodajas

– 500 ml de salsa de tomate sin aditivos

– Ralladura de medio limón

– Cuatro del piquillo asados y cortados en tiritas

– Una cebolla grande picada

– Una cucharada de café de cúrcuma

– Una cucharada de café de pimentón ahumado

– Una cucharada de café de orégano

– Tres cucharadas soperas de aceite de oliva

– Dos cucharadas soperas de vino blanco seco

– Sal yodada y pimienta negra al gusto

– Una pizca de paprika picante al gusto

– Una de café de vinagre de vino para servir

PREPARACION:

– En una olla exprés a fuego moderado, saltear en el aceite de oliva el calamar durante tres minutos.

– Reservar.

– En la misma olla, dorar la cebolla. Incorporar el resto de los ingredientes (excepto el vinagre) junto con el calamar.

– Mantener en fuego moderado con la olla cerrada durante 35-40 minutos.

– Servir caliente con unas gotitas de vinagre de vino.

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¡Exito!

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