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¿Por qué es tan graso el cerebro? Una de las razones es que la grasa es aislante de la electricidad, y las células fundamentales del cerebro (las neuronas) “hablan” entre sí en parte a través de impulsos eléctricos. Sin esa grasa, y con las neuronas “hablando” como locas, nuestro cerebro se podría achicharrar. ¿Qué tipo de grasa tiene el cerebro? La grasa del cerebro no es la misma que la del tejido adiposo (la grasa que se acumula debajo de la dermis), sino que se trata de una grasa “funcional” que contribuye precisamente a efectuar muchas de las actividades cerebrales.

¿Y cuando adelgazamos, perdemos grasa en el cerebro? No, en absoluto. El cerebro no “adelgaza” cuando estamos a dieta de adelgazamiento. Tan solo perdemos algo de nuestro volumen cerebral cuando envejecemos. Si quieres saber más, mira la sección “tu cerebro siempre joven”.

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¡Exito!

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