Categorías
Recetas

Crema de puerros y guisantes

Los guisantes contienen hierro, antioxidantes (luteína), vitamina B1, y es rico en fibra. Combinan muy bien con muchos alimentos. Incorpóralos a tus platos y tendrás un ingrediente neurosaludable excelente.

Los guisantes contienen hierro, antioxidantes (luteína), vitamina B1, y es rico en fibra. Combinan muy bien con muchos alimentos. Incorpóralos a tus platos y tendrás un ingrediente neurosaludable excelente.

Ingredientes

(Para dos personas)

  • 1 puerro
  • 200 gramos de guisantes
  • 1 buen manojo de menta
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de mascarpone
  • Ralladura de 2 limas
  • Zumo de 2 limas
  • ½ litro de caldo vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • En una cacerola, saltear en el aceite el puerro, hasta que ablande.
  • Incorporar el resto de ingredientes menos el mascarpone y el zumo de lima.
  • Mantener a fuego medio unos diez minutos.
  • Homogeneizar la mezcla con una batidora.
  • Incorporar el mascarpone y el zumo de lima. Mezclar.
  • Servir tibio.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Suscribe gratis a nuestro boletín electrónico

Únete a nuestra lista de correo para recibir las últimas noticias y  actualizaciones

¡Hecho!

Pin It on Pinterest

Share This