A casi todo el mundo le gusta escuchar algún tipo de música. Los más melómanos entre los que me incluyo,…Seguir leyendoEl entrenamiento musical rejuvenece el cerebro.
Mes: enero 2019
¿Tienes la sensación de que te cuesta concentrarte y has perdido la capacidad de retener información o memorizar? Esta sensación…Seguir leyendoSe puede mejorar la atención y la concentración mental.
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Albóndigas de sepia y gambones.
La sepia contiene abundantes proteínas, minerales y algo de aceites de pescado, además de baja en grasas saturadas y carbohidratos. Es muy saludable. En esta receta, se combina con gambones, preparándose como albóndigas con salsa de tomate y verduras al vino blanco. Es deliciosa. Está basada en una receta de mi amigo Vicente Ramos, una estrella legendaria del baloncesto y “choquero consorte” que conoce esta receta por su afinidad con Almería. Agradezco muchísimo su cariñosa, amable y sabrosa contribución.Seguir leyendoAlbóndigas de sepia y gambones.
La maruca (Molva molva) es un pescado que recuerda al bacalao pero es más barato. Es bajo en kilocalorías y contiene un cierto porcentaje de omega-3. En esta receta de inspiración caribeña se combina con yuca (con la que hace rima). La yuca es rica en fibra y en componentes que ayudan a digerir los carbohidratos. El conjunto resulta neurosaludable.Seguir leyendoMaruca (pescado) con yuca.
Vicente Ramos es una de las leyendas del baloncesto español. Es licenciado en químicas y aficionado a la química de los alimentos. Ha escrito una reseña entrañable y cariñosa sobre mi libro “Dale vida a tu cerebro”. Se leyó el libro en 24 horas. Un crack dentro y fuera de la cancha. En este artículo tenéis la reseña.Seguir leyendoReseña de Vicente Ramos sobre Dale vida a tu cerebro.
Cada vez más personas se quejan de estar perdiendo capacidad de retención y de memoria. Dicen sentirse más ineficaces a…Seguir leyendoTrucos para mejorar la concentración mental
En las charlas que imparto, muchas preguntas de las personas suelen estar relacionadas con aspectos generales que resultan sorprendentes. Incluso a veces, contradicen las creencias asumidas. En este artículo comento algunas de esas dudas que las personas me han consultado.Seguir leyendoCosas que te conviene saber sobre el cerebro.
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Tortillas de verduras.
La tortilla suele tener una gran acogida para la mayoría de los paladares. Pueden suponer una excelente estrategia para comer una alta cantidad de verduras sin percatarse hasta en los más reacios. Aprovecha esta posibilidad para comer más fibra y mejorar el estado de la microbiota intestinal. Obtendrás un alimento altamente saludable para el cerebro y la mente.Seguir leyendoTortillas de verduras.
El análisis de los microorganismos del intestino para conocer diversos aspectos de la salud mental de las personas está de actualidad.
Se analizan tanto las bacterias que podrían estar en exceso en algunos problemas neuropatológicos como aquellas que podrían estar en bajos niveles.
El reto actual es dar con la clave de cuáles son los mejores perfiles microbianos para un cerebro saludable y anímicamente estable. El siguiente reto es dar con las mejores estrategias para poder reintroducirlos en las tripas para recuperar un equilibrio saludable.
Seguir leyendoAnalizar las tripas para saber cómo está la mente.
El ayuno y las dietas hipocalóricas son los mejores remedios para ralentizar el envejecimiento. Yo misma lo comprobé cuando trabajaba con la mosca de la fruta durante mi doctorado en Canadá. Si las moscas estaban con dieta restringida vivían casi el doble. No solo en la mosca de la fruta. La restricción calórica aumenta la esperanza de vida en muchos organismos, desde levaduras, gusanos, roedores y el ser humano también.Seguir leyendoNo llenes el plato y mejorarás la memoria.
