Me han concedido el Premio Expofinancial 2019 por mi labor como divulgadora científica. Todo un honor y una enorme alegría.Seguir leyendoUna gran alegría. Me han otorgado el Premio Expofinancial a la divulgación científica.
Mes: mayo 2019
Una vez leído este libro ya no tenemos excusa para poder alcanzar el bienestar y sólo dependerá de nosotros el cuidado físico, fisiológico y emocional de nuestro cerebro.Seguir leyendoDale vida a tu cerebro de Raquel Marín.
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Lasaña de verduras y atún sin pasta
Una lasaña sin pasta, más saludable y muy sabrosa. Chayota (vitaminas A, C, magnesio, flavonoides y antioxidantes), atún y aceitunas (grasas omega), tomate (licopeno neuroprotector) y hierbas frescas (antioxidantes y depuradoras).Seguir leyendoLasaña de verduras y atún sin pasta
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Lasaña de chayotas
La chayota (Sechium edule, chayote, papa de aire, etc) es una planta cultivada en ambientes tropicales con excelentes propiedades para la salud. Es muy baja en kilocalorías pero tiene abundantes aminoácidos y minerales para nutrir. Su bajo contenido en carbohidratos lo hace ser tolerado por diabéticos. Puede sustituir a la patata o a la pasta en muchos platos, reduciendo el contenido calórico. En esta receta, se consigue una lasaña deliciosa y neurosaludable.Seguir leyendoLasaña de chayotas
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Programa La Mañana TVE1.
He participado en el Programa La Mañana de TVE1 con María y Jorge presentando mi libro “Dale vida a tu…Seguir leyendoPrograma La Mañana TVE1.
“Pautas alimentarias y de estilo de vida para la salud y longevidad del cerebro” ha sido el título de la charla impartida ayer en Moncada (Valencia) ante una sala repleta de numeroso público entusiasta e interesado.Seguir leyendoPautas alimentarias y de estilo de vida para la salud y longevidad del cerebro.
El manuscrito Voynich es un manual misterioso con 6 siglos de antigüedad escrito en un lenguaje totalmente desconocido que aún no se ha podido descodificar. Ayer tuve una réplica perfecta del original en mis manos. Seguir leyendo¿El manuscrito Voynich contiene un conectoma?
Entrevista sobre “Dale Vida A Tu Cerebro” en la 54 Feria del Libro de Valencia.Seguir leyendoEntrevista en la Feria del libro de Valencia.
Los veguispaguetis son una espléndida alternativa hipocalórica de los espaguettis. Necesitas un espiralizador, como en otras recetas del blog sugeridas. En esta receta se combinan nabo, zanahoria y calabacín. La salsa se elabora con una crema lleva berberechos y anacardos. El conjunto es alimento para el cerebro.Seguir leyendoVeguispaguetis con crema de berberechos y cerveza.
Los champiñones y en general las setas, contienen colina que contribuye a la actividad memorística y del aprendizaje. Esta receta propone prepararlos al horno con un relleno muy sencillo, sabroso y rápido. Son un entrante atractivo y apetitoso.Seguir leyendoChampiñones al horno rellenos de queso de cabra.
