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Tres sabrosas recetas con manzana.

La manzana es una fruta baja en kilocalorías pero con excelentes propiedades para la salud cerebral.

Contiene vitaminas A, C y E, carotenoides y polifenoles como antioxidantes naturales. Por otra parte, en su composición figura el ácido abscísico. Esta sustancia ayuda a que la insulina actúe correctamente en el transporte de glucosa. También mejora la inflamación (neuroinflamación) y aumenta la producción de neuronas relacionadas con la memoria.

La manzana es una fruta baja en kilocalorías pero con excelentes propiedades para la salud cerebral.

Contiene vitaminas A, C y E, carotenoides y polifenoles como antioxidantes naturales. Por otra parte, en su composición figura el ácido abscísico. Esta sustancia ayuda a que la insulina actúe correctamente en el transporte de glucosa. También mejora la inflamación (neuroinflamación) y aumenta la producción de neuronas relacionadas con la memoria.

Por otra parte, contiene pectina que contribuye a alimentar bacterias del intestino, el gran amigo del cerebro.

En esta ocasión, he incorporado dos tipos distintos de manzana a sendas recetas de verduras y de pescado con las que combina de maravilla.

Son recetas sencillas para diario que no llevarán mucho tiempo en la cocina:

 

 

Tortilla horneada de manzana, setas y sésamo.

Crema de alcachofas y manzana.

Salmorejo de sardinas y manzana 

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