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Mazamorra cordobesa con mojama.

La mazamorra cordobesa es un plato típico delicioso y sencillo de hacer. Lleva una base de almendra, ajo y aceite de oliva. Combina bien con muchos aderezos variados.

En este vínculo podéis acceder a la receta de la mazamorra cordobesa.

En este caso, mi amigo Vicente Ramos me ha aportado esta interesante sugerencia en la que incorpora lonchas de mojama (una salazón generalmente de atún rojo) y otra salazón de huevas de maruca para acompañar la mazamorra. De esa manera, el plato será aún más rico en nutrientes fantásticos para el cerebro.

Espero que os guste.

Muchísimas gracias al “chef Vicente” por su generosa y creativa aportación.

2 respuestas a «Mazamorra cordobesa con mojama.»

Ascenderme a categoría de chef, cuando soy un simple alumno de sus cursos, doctora Marín, es un privilegio para mi. Muchas gracias y me alegra ver que mis sugerencias toman cuerpo en su blog.

Gracias por contribuir y enriquecer la información y sugerencias culinarias (siempre amigas del cerebro) de este blog.
Un cordial saludo.
Raquel Marín

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