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Postre de aguacate, cacao y fresas.

Suelo ponerme pesada con lo dañino que es el azúcar refinado, pero reconozco que los golosos necesitan su recompensa dulce. Esta receta es neurosaludable. Es un postre fresco, ligero, atractivo y rápido de elaboración.

El azúcar refinado es dañino para la salud. Sin embargo, hay alternativas neurosaludables para los que tienen el paladar dulce. Este postre es saludable, fresco, ligero, atractivo y rápido de elaboración.

Ingredientes (para dos personas)

– 1 aguacate maduro.

– 5 cucharadas de yogur tipo griego sin azúcar filtrado por un tamiz fino (para eliminar el sobrenadante de agua).

– 1 cucharadita de café de cardamomo molido.

– 3 cucharaditas de café de cacao puro en polvo.

– 1 cucharada sopera de miel.

– 2 cucharadas soperas de fresas maduras en trocitos.

– 4 fresas maduras en rodajas finas (para colocar alrededor del recipiente).

Preparación

– En un robot culinario, mezclar la pulpa del aguacate maduro, el yogur, el cardamomo y la miel.

– Mezclar bien para que quede una crema densa.

– Con la ayuda de una espátula, incorporar el cacao y por último los trocitos de fresa.

– En 2 recipientes de vidrio, colocar por las paredes las rodajas de fresa.

– Colocar la mezcla de aguacate y yogur en el centro con cuidado.

– Dejar refrigerar al menos 1-2 horas.

– Servir frío.

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